Мой любимый сытный перловый суп с грибами

0
56
Мой любимый сытный перловый суп с грибами
Мой любимый сытный перловый суп с грибами

Рецепт сытного перлового супа с грибами потребует:
1. 3/4 ст. крупы (перловой);
2. 8 стаканов кипяченой воды;
3. 2 столовые ложки масла (оливкового);
4. 3 шт. стебля сельдерея;
5. 1 шт. луковицы (лучше взять крупную);
6. 2 столовые ложки пасты (томатной);
7. 700 гр. сушеных грибов;
8. 5 шт. моркови;
9. 1/2 стакана бульона (говяжьего);
10. 1/4 стакана хереса (сухого);
11. 1/2 чайной ложки соли
Как приготовить сытный перловый суп с грибами:
В кастрюлю высыпаем перловую муку и заливаем примерно четырьмя стаканами воды. Доводим до кипения, после чего убавляем огонь и варим еще 30 минут.
Сливаем воду.
В другой посуде разогреваем оливковое масло. Добавляем нарезанный лук и сельдерей. Готовим смесь в течение 10 минут. Увеличиваем огонь, и добавляем грибы, тщательно пережариваем содержимое, около 15 минут. Жидкость должна полностью выпариться из кастрюли.
Закрываем крышкой и варим примерно полчаса.
Убавляем огонь и добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим 2 минуты.
Добавляем перловку, говяжий бульон, морковь, херес и соль по вкусу. Кроме того, доливаем воду, которая осталась ранее. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляем на 25 минут томиться.
Кстати, говорят гречневая диета эффективна для похудения. Если хотите сбросить вес, изучите эту разновидность диеты. Я не хочу худеть, поэтому ем сытный перловый суп.

Комментарии:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here